在長期使用油脂設(shè)備在這個過程中,不可避免地會有一些事故影響油的正常生產(chǎn)。為了方便大家使用,華泰的工作人員會告訴大家這些常見問題的原因和對策。
如果油脂設(shè)備在使用過程中發(fā)出咯咯的異常噪音,導(dǎo)致整個設(shè)備振動,或者蛋糕不成塊,分散在黑棕色狀態(tài),有焦點(diǎn),很可能是由于榨料水分低,此時也可能導(dǎo)致油位向蛋糕方向移動,蛋糕出口煙霧,油減少,油深棕色。如果這種現(xiàn)象持續(xù)很長時間,可能會造成更嚴(yán)重的機(jī)械損壞事故。因此,應(yīng)立即降低蒸汽壓力,增加上蒸汽缸的直接蒸汽噴射,關(guān)閉下料門,減少進(jìn)料。
相應(yīng)地,如果榨料水分過高,油脂設(shè)備在使用過程中也會出現(xiàn)問題。如果進(jìn)料少甚至不進(jìn)料,餅塊松軟,水蒸氣多,餅帶油或與軸旋轉(zhuǎn)。同時,油量會減少,油色會變白,起泡。當(dāng)出現(xiàn)這些問題時,應(yīng)立即逐步增加間接蒸汽壓力,減少蒸汽噴射,并在進(jìn)料口加入一些渣餅,直至油脂設(shè)備恢復(fù)正常。
以上是油脂設(shè)備使用中經(jīng)常出現(xiàn)的一些問題和解決方案